Les Fournées de Marie

29 mars 2013

Rhum arrangé ananas-vanille

Pour une bouteille d' 1L 1L de rhum agricole 1 petit ananas victoria 2 gousses de vanille Quelques grains de cardamone 1 bâton de cannelle 1 cuil. à soupe de miel liquide 1 cuil. à soupe de sucre de canne liquide Peler et couper l'ananas en petits morceaux....

Posté par marie_cuisine à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, épices, rhum, ananas

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24 mars 2013

Truffes chocolat blanc - pain d'épices

Cette recette participe au concours organisé par Les Petits plats d'Huguette sur le thème de la photographie culinaire. Pour une vingtaine de truffes 180g de chocolat blanc 30g de crème liquide 1 cuillère à moka d'épices à pain d'épices 4 spéculos Réduire...

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Tags: chocolat, spéculos, Noël, pain d'épices, fêtes, truffes, chocolat blanc

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23 mars 2013

Crackers maison

Cette recette est très simple à réaliser, alors pourquoi se priver ! Pour une trentaine de crackers 230g de farine 1 cuil. à café de levure de boulanger déshydratée 7g de sel 130 ml d'eau 30 ml d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de graines de pavot Préchauffer...

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Tags: apéritif, pavot, crackers

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16 mars 2013

Fromage frais aux olives et tomates séchées

Voici la suite logique de ma saga "fromages frais" ! Un mélange d'olives et de tomates séchées pour un fromage printanier... Pour 1 fromage frais 1L de lait frais pasteurisé 3 cuil. à soupe de jus de citron (l'équivalent d'un citron pressé) 1 cuil. à...

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Tags: tomates séchées, fromage, fromage frais, olives

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13 mars 2013

Chocolatines - nouvelle tentative !

Je vous avais présenté il y a quelques temps ma première recette de chocolatines. En voici une nouvelle ! Bien que la base soit la même, le résultat est meilleur : mieux levée et un peu plus sucrée...juste bien ! Pour 10 petites chocolatines 1 pâte feuilletée...

Posté par marie_cuisine à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petit déjeuner, chocolatines, pain au chocolat, viennoiseries, pâte feuilletée

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10 mars 2013

Rhum arrangé orange et épices

Pour une bouteille d' 1L 1L de rhum agricole 1 orange non traitée 2 bâtons de cannelle 1 gousse de vanille 3 morceaux de gingembre frais 2 à 3 clous de girofle 2 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne (ou de miel) Laver et sécher l'orange. En couper...

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Tags: gingembre, vanille, cannelle, orange, rhum, digestif, girofle

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6 mars 2013

Sablés au gruyère et graines de pavot

Pour une quarantaine de sablés 150g de farine 100g de beurre mou 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 3 cuil. à soupe de gruyère râpé 50g de chèvre frais 2 cuil. à soupe de graines de pavot 1 cuil. à café de levure chimique 1 pincée de piment d'Espelette en...

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Tags: apéritif, sablés, pavot, gruyère, piment d'espelette

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3 mars 2013

Velouté de petits pois au chèvre et à la menthe

Pour 4 personnes 500g de petits pois (surgelés pour moi) 2 échalotes 8 feuilles de menthe fraîche 50g de chèvre frais (ou plus selon le goût) Sel, poivre Faire revenir l'échalote ciselée dans une casserole antiadhésive. Y ajouter les petits pois. Couvrir...

Posté par marie_cuisine à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, soupe, apéritif, menthe, chèvre, crème, entrée chaude, petits pois

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