Mousse_chocolat_blanc_pistache

 

Pour 3 à 4 personnes

 

100g de chocolat blanc

30 cl de crème entière liquide

1 cuil. à café de pâte de pistache

 

Mélanger 5cl de crème avec la pâte de pistache. Faire bouillir puis verser sur le chocolat coupé en morceaux. Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Monter le reste de crème en chantilly bien ferme. Incorporer vivement 1/3 de la chantilly au chocolat puis les 2/3 restants délicatement.

Mettre en verrines et placer au frais pendant 2h environ.

Sortir du frigo 15 minutes avant dégustation.