fromage frais - Les Fournées de Marie

fromage frais

20 mai 2013

Fromage frais aux noix

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle variation sur le thème "fromages frais". L'association des noix et d'une pointe de sel est une réussite. A vous ! La recette est ici. Pour 1 fromage frais 1L de lait frais 3 cuil. à soupe de jus de citron (l'équivalent...

Posté par marie_cuisine à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage frais, noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2013

Faisselle aux fruits frais

Pour 1 faisselle (4 pers. environ) 2L de lait cru fermier 1 citron jaune 1 citron vert Quelques fruits de saison (des fraises pour moi) Presser les citrons. Mettre le lait dans une casserole et faire bouillir. Couper le feu et laisser refroidir à 40°...

Posté par marie_cuisine à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, dessert, fruits d'été, fraise, fromage frais, faisselle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 mars 2013

Fromage frais aux olives et tomates séchées

Voici la suite logique de ma saga "fromages frais" ! Un mélange d'olives et de tomates séchées pour un fromage printanier... Pour 1 fromage frais 1L de lait frais pasteurisé 3 cuil. à soupe de jus de citron (l'équivalent d'un citron pressé) 1 cuil. à...

Posté par marie_cuisine à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, fromage, fromage frais, olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2013

Velouté de poireaux au chèvre et aux noix

Pour 2 personnes 2 poireaux 50g de chèvre frais 10g de cerneaux de noix 50 cl d'eau ou de lait selon le goût (personnellement j'ai utilisé du petit lait obtenu en égouttant un fromage frais) Laver et couper les poireaux en petits morceaux. Les faire revenir...

Posté par marie_cuisine à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, soupe, chèvre, entrée chaude, fromage frais, noix, poireau

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

17 février 2013

Fromage frais échalotte, ciboulette et poivre blanc

Je vous ai proposé il y a peu ma première recette de fromage frais. Voici donc la continuité, un fromage frais au lait de vache agrémenté de ciboulette, d'échalotte et de poivre blanc. Pour 1 fromage frais 1L de lait frais pasteurisé 3 cuil. à soupe de...

Posté par marie_cuisine à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait végétal, fromage, fromage frais, échalotte, ciboulette

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 février 2013

Mon premier fromage frais

Il s'agit là de ma première recette de ce genre...et j'en suis plutôt satisfaite ! C'est Chefnini qui m'a donné envie de réaliser ce petit fromage, sa recette est ici. La thermosonde de cuisson est indispensable pour porter le lait à bonne température....

Posté par marie_cuisine à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fromage, fromage frais, lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote