Tartare_de_fraises_au_basilic_et_citron_vert

 

Pour 4 personnes

 

500g de fraises

2 cuil. à  soupe de cassonade

5 ou 6 feuilles de basilic

1 citron vert

 

Rincer le citron vert, les fraises et le basilic.

Presser le citron puis récupérer le zeste. Ciseler le basilic.

Couper les fraises en petits morceaux dans un saladier. Y ajouter la cassonnade, le basilic ciselé, les zestes et le jus de citron. Bien mélanger le tout.

Répartir dans des verrines et servir frais !