Fromage_frais_aux_olives_et_tomates_s_ch_es

 

Voici la suite logique de ma saga "fromages frais" ! Un mélange d'olives et de tomates séchées pour un fromage printanier...

 

Pour 1 fromage frais

 

1L de lait frais pasteurisé

3 cuil. à soupe de jus de citron (l'équivalent d'un citron pressé)

1 cuil. à café de sel

1 cuil. à soupe de crème liquide

6 olives vertes

3 morceaux de tomates séchées

1 tour de moulin à poivre

 

La recette de base du fromage frais est ici, il ne reste plus qu'à le parfumer.

Couper en tout petits morceaux les olives et les tomates.

Après avoir laissé égoutter le fromage, ajouter la crème liquide, le sel et le poivre. Bien mélanger puis incorporer les morceaux d'olives et de tomates.

Répartir dans un emporte-pièce et mettre au frais.