24 mars 2013
Truffes chocolat blanc - pain d'épices
Cette recette participe au concours organisé par Les Petits plats d'Huguette sur le thème de la photographie culinaire.
Pour une vingtaine de truffes
180g de chocolat blanc
30g de crème liquide
1 cuillère à moka d'épices à pain d'épices
4 spéculos
Réduire les spéculos en poudre et faire torréfier cette poudre au four.
Faire fondre le chocolat avec la crème liquide. Ajouter les épices.
Laisser refroidir le mélange et former des petites boules, puis les rouler dans la poudre de spéculos.
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