Truffes chocolat blanc-pain d'épices

 

Cette recette participe au concours organisé par Les Petits plats d'Huguette sur le thème de la photographie culinaire.

 

Pour une vingtaine de truffes

 

180g de chocolat blanc

30g de crème liquide

1 cuillère à moka d'épices à pain d'épices

4 spéculos

 

Réduire les spéculos en poudre et faire torréfier cette poudre au four.

Faire fondre le chocolat avec la crème liquide. Ajouter les épices.

Laisser refroidir le mélange et former des petites boules, puis les rouler dans la poudre de spéculos.

 

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