06 janvier 2013

Ma galette d'épiphanie : une tarte conversation

    Depuis la diffusion de l'émission "Le meilleur pâtissier" sur M6, je mourrai d'envie d'essayer de réaliser la célèbre "tarte conversation". Il fallait par contre réaliser une pâte feuilletée, et c'était bien là le problème... Sauf qu'entre temps, le Père-Noël m'a fait un somptueux cadeau ! Un magnifique robot pâtissier Kitchenaid a pris place dans ma cuisine ! C'était donc l'occasion rêvée pour m'essayer à la pâte feuilletée. J'ai choisi la recette facile d'Anne-Sophie Pic sur le blog de Nanou, et pour le reste de la... [Lire la suite]

18 novembre 2012

Galettes moelleuses au citron

    C'est le chef Didier qui m'a donné cette idée de galettes au citron sur son blog. J'ai modifié quelques ingrédients à ma convenance.   Pour une trentaine de galettes   100g de sucre Le zeste et le jus d' 1/2 citron 2 jaunes d'oeuf 70g de beurre pommade 180g de farine tamisée 60g de purée d'amandes sans sucre   Pour faire briller les galettes Le zeste et le jus d' 1/2 citron 60g de sucre glace   Préchauffer le four à 180°. Mélanger le sucre, le zeste et le beurre pommade. Ajouter... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 22:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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08 septembre 2012

Galettes sésame et pépites de chocolat

    J'avais acheté, il y a maintenant quelques temps,  un pot de purée de sésame. Il est resté dans mon placard en attendant que je trouve l'inspiration. C'est à force de recherches que j'ai fini par trouver ce que j'allais bien pouvoir en faire... et c'est bien bon !!! Cette recette que j'ai adoré, va donc participer au défi "Fier de mon goûter" organisé par Recettes de cuisine.   Pour une quinzaine de galettes   150g de farine 50g de sucre glace 40g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de... [Lire la suite]