09 juin 2013

Tartare de fraises au basilic et citron vert

    Pour 4 personnes   500g de fraises 2 cuil. à  soupe de cassonade 5 ou 6 feuilles de basilic 1 citron vert   Rincer le citron vert, les fraises et le basilic. Presser le citron puis récupérer le zeste. Ciseler le basilic. Couper les fraises en petits morceaux dans un saladier. Y ajouter la cassonnade, le basilic ciselé, les zestes et le jus de citron. Bien mélanger le tout. Répartir dans des verrines et servir frais !  
Posté par marie_cuisine à 08:17 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

02 décembre 2012

Tartare de saumon à ma façon

    Une recette très simple et à la fois festive, qui participe au calendrier de l'avent gourmand  spécial saumon proposé par le site Recettes de cuisine !   Pour 2 personnes   400g de filet de saumon frais (si servi en plat principal, compter 200g pour une entrée) 1 citron 2 cl d'huile d'olive (parfumée au basilic pour moi) 1 cuil. à café d'aneth 1 pincée de piment d'espelette Un peu de fleur de sel Quelques baies poivrées voatsiperifery moulues   Enlever la peau du saumon et le détailler... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 15:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,