09 juin 2013

Tartare de fraises au basilic et citron vert

    Pour 4 personnes   500g de fraises 2 cuil. à  soupe de cassonade 5 ou 6 feuilles de basilic 1 citron vert   Rincer le citron vert, les fraises et le basilic. Presser le citron puis récupérer le zeste. Ciseler le basilic. Couper les fraises en petits morceaux dans un saladier. Y ajouter la cassonnade, le basilic ciselé, les zestes et le jus de citron. Bien mélanger le tout. Répartir dans des verrines et servir frais !  
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12 mai 2013

Tarte aux fraises

    Cette tarte nécessite de s'y prendre un peu à l'avance. Bien que simple à réaliser, il faut respecter les temps de repos et de refroidissement des différents ingrédients. Dans l'ordre j'ai réalisé le coulis de fraises (la veille), la crème pâtissière, la pâte sucrée et enfin ... le montage !   Le coulis de fraises au basilic et citron vert   300g de fraises 5 feuilles de basilic 150g de sucre Le jus d'un citron vert 5g de Vitpris   Mixer dans un blender les fraises avec le basilic. Mélanger... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 11:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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