26 janvier 2013

Tiramisu au saumon fumé

    Ce tiramisu est une association de crème de mascarpone, de saumon fumé et d'une pâte à crumble préalablement cuite au four pour apporter un peu de croustillant.   Pour 6 verrines   25g de beurre salé 25g de farine 20g de graines de sésame 250g de mascarpone 2 oeufs 90g de dès de saumon fumé Fleur de sel aux épices grillées Terre exotique Poivre Aneth selon le goût   Mélanger le beurre en morceaux, la farine et les graines de sésame pour faire la pâte à crumble. Faire cuire à four chaud... [Lire la suite]