soupe - Les Fournées de Marie

soupe

7 avril 2013

Crème de chou fleur et bacon grillé

Pour 4 personnes 1 chou fleur 3 cuil. à soupe de crème fraîche 1 verre de lait 4 tranches de bacon Paprika, muscade et piment d'Espelette selon le goût Sel, poivre Couper le chou fleur en morceaux et le faire blanchir dans l'eau bouillante pendant 10...

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Tags: Velouté, soupe, crème, entrée chaude, bacon, chou fleur

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3 mars 2013

Velouté de petits pois au chèvre et à la menthe

Pour 4 personnes 500g de petits pois (surgelés pour moi) 2 échalotes 8 feuilles de menthe fraîche 50g de chèvre frais (ou plus selon le goût) Sel, poivre Faire revenir l'échalote ciselée dans une casserole antiadhésive. Y ajouter les petits pois. Couvrir...

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Tags: Velouté, soupe, apéritif, menthe, chèvre, crème, entrée chaude, petits pois

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18 février 2013

Velouté de poireaux au chèvre et aux noix

Pour 2 personnes 2 poireaux 50g de chèvre frais 10g de cerneaux de noix 50 cl d'eau ou de lait selon le goût (personnellement j'ai utilisé du petit lait obtenu en égouttant un fromage frais) Laver et couper les poireaux en petits morceaux. Les faire revenir...

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Tags: Velouté, soupe, chèvre, entrée chaude, fromage frais, noix, poireau

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24 octobre 2012

Velouté de pâtisson au sésame

Pour 2 personnes 1 petit pâtisson 2 cuil. à café de graines de sésame 1 cuil. à soupe d'huile de noisette 1 verre d'eau 30 cl de lait de soja Sel, poivre Eplucher et couper le pâtisson en morceaux. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire torréfier...

Posté par marie_cuisine à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, soupe, pâtisson, sésame, entrée chaude, soja

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13 octobre 2012

Velouté de potiron à la crème de soja

Voici une nouvelle recette et une nouvelle participation pour le défi "Promenons-nous dans les bois" organisé par Stéphane et le site "Recettes de cuisine", ainsi que pour le concours "Saveurs croisées : les légumes d'automne". Pour 3 personnes 450g de...

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Tags: Velouté, soupe, Micro-ondes, potiron, crème de soja, entrée chaude, concours

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19 septembre 2012

Glace au romarin et soupe de fraises à la menthe

Pour 4 personnes La glace au romarin ½ litre de lait entier 2 branches de romarin 50g de cassonade 3 cuil. à café de maïzena 12 cl de crème entière liquide Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le romarin. Lorsque le lait est chaud, ajouter...

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Tags: glace, crème glacée, soupe, sans oeuf, vanille, romarin, fraise, mara des bois, menthe, sirop d'agave, tupperware, turbomax

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15 août 2012

Gaspacho de tomates aux épices

A l'occasion du lancement de mon blog, je vais participer avec cette recette au concours organisé par Sel et Poivre pour tenter de gagner un superbe livre de recettes de gaspachos et soupes froides. Merci à Sel et Poivre pour l'organisation du concours....

Posté par marie_cuisine à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, soupe, apéritif, concombre, entrée, froid, gaspacho, tomate, verrine

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6 août 2012

Velouté de Châtaignes – Chantilly aux noisettes et Pancetta croustillante

Pour 6 personnes Le velouté : 450g de châtaignes 450ml de lait 150ml de crème fraîche semi-épaisse 15 noisettes entières 12 tranches de Pancetta Sel Poivre vert du Penja Terre exotique 5 baies de poivre de Voatsiperifery Terre exotique La chantilly aux...

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Tags: Velouté, chantilly, châtaignes, noisette, soupe

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