Chaque étape de cette recette peut être préparée à l'avance mais le mélange doit se faire à la dernière minute car les asperges rendent un peu d'eau. Pour 4 petites verrines 1 petit bocal d'asperges vertes 2 tranches de tuite fumée 10 cl de crème liquide...

Ce tiramisu est une association de crème de mascarpone, de saumon fumé et d'une pâte à crumble préalablement cuite au four pour apporter un peu de croustillant. Pour 6 verrines 25g de beurre salé 25g de farine 20g de graines de sésame 250g de mascarpone...