15 mai 2013

Endives à la mousse de roquefort et aux noix

    Une recette très simple à servir en apéritif...pour changer un peu des cuillères !   Pour 16 feuilles d'endives   16 feuilles d'endive 10 cl de crème liquide entière 40g de roquefort (modifiable selon le goût) 16 cerneaux de noix Quelques feuilles de persil   Monter la crème liquide en chantilly bien ferme . Mixer le roquefort jusqu'à obtenir une crème lisse et l'incorporer délicatement à la chantilly. Mettre le mélange dans une poche à douille et dresser dans les feuilles d'endives.... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 21:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,