03 février 2013

Crème de pommes à la cannelle

    Cette idée je la dois à Salima, du blog "Parts de plaisir" qui a publié ces derniers jours sa recette de beurre de pommes au sirop d'érable. Il s'agit d'une pâte à tartiner riche en fruit, avec un petit goût de beurre...idéale pour tartiner des crêpes ! J'ai modifié un peu sa recette en fonction des mes goûts. Avec ces proportions, on obtient environ 900g de crème de pommes, soit 2 pots de confiture environ.   8 pommes (Belchard pour moi) 2 cuil à soupe de cassonnade 3 cuil à soupe de sirop d'érable 1... [Lire la suite]

26 décembre 2012

Crumble pomme-châtaigne-noisette

    Une recette de crumble très rapide à faire, et pour toutes les occasions !   Pour 2 personnes   20g de farine de châtaignes 15g de sucre roux 15g de beurre ramolli 40g de noisettes concassées Vanille de madagascar en poudre 2 pommes 15g de sucre muscovado   Concasser les noisettes. Eplucher les pommes et les couper en morceaux.   Dans un récipient allant au micro-ondes, faire cuire les pommes avec le sucre muscovado à couvert pendant 5 minutes à puissance maximum. Dans un bol... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 11:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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02 novembre 2012

Coeur croustillant chocolat-fruits d'automne

    Ce joli dessert est plutôt simple à faire, il suffit juste d'être patient ! Il se compose d'un biscuit croquant, d'une mousse légère au chocolat noir et de fruits poêlés. La déco est faite avec des copeaux de chocolat.   Pour 4 coeurs   Le biscuit croquant   20g de farine de chataigne 20g de beurre 20g de poudre d'amande 20g de spéculos   Réduire les spéculos en poudre fine et mélanger à la farine et à la poudre d'amandes. Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger à la main afin... [Lire la suite]