23 mars 2013

Crackers maison

    Cette recette est très simple à réaliser, alors pourquoi se priver !   Pour une trentaine de crackers   230g de farine 1 cuil. à café de levure de boulanger déshydratée 7g de sel 130 ml d'eau 30 ml d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de graines de pavot   Préchauffer le four à 200°C. Mélanger ensemble tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte élastique. Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur environ puis découper des bandes de 1cm de largeur. Recouvrir la grille... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 14:14 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

06 mars 2013

Sablés au gruyère et graines de pavot

    Pour une quarantaine de sablés   150g de farine 100g de beurre mou 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 3 cuil. à soupe de gruyère râpé 50g de chèvre frais 2 cuil. à soupe de graines de pavot 1 cuil. à café de levure chimique 1 pincée de piment d'Espelette en poudre Sel, poivre   Mélanger ensemble le beurre et le chèvre frais. Y ajouter l'huile d'olive, le gruyère, les graines de pavot et le piment d'Espelette. Saler et poivrer. Incorporer la levure et la farine puis former une boule de pâte... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 22:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
15 janvier 2013

Baguette aux graines de pavot

    Pour 2 baguettes   400g de farine 250 ml d'eau 2 cuil. à café de levure de boulanger déshydratée 1 cuil. à café de sel 1 cuil. à soupe d'huile d'olive Graines de pavot à volonté et selon le goût   Mélanger tous les ingrédients sauf les graines de pavot et bien pétrir la pâte. Veiller à ne pas faire entrer le sel en contact avec la levure. Lorsque la pâte est homogène, ajouter les graines de pavot et bien pétrir à nouveau. Laisser gonfler la pâte pendant environ 40 minutes dans une pièce chaude et... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 13:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,