24 février 2013

Filet mignon en croûte au miel et au romarin

    Pour 4 personnes   1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée 1 branche de romarin 4 cuil. à soupe de miel   Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur et l'étaler sur le plan de travail. Préchauffer le four à 180°. Faire revenir le filet mignon avec les feuilles de romarin à la poêle pour qu'il prenne une belle couleur dorée. Le déposer au centre de la pâte feuilletée et le recouvrir de miel. Ajouter quelques feuilles de romarin. Refermer la pâte et souder les extrémités avec un peu d'eau. ... [Lire la suite]
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02 octobre 2012

Confiture de nectarines au miel de lavande et au romarin

    Pour environ 4 pots   800g de nectarines bien mûres 400g de sucre 1 branche de romarin 1 cuil. à soupe de miel de lavande 1 sachet de vitpris     Bien laver les nectarines et les couper en morceaux. Ajouter le sucre et le laisser fondre. Ajouter le miel et le romarin. Faire cuire à feu doux et ajouter le vitpris lorsque les fruits sont cuits. Laisser cuire encore 15 minutes environ et retirer l'écume qui s'est formée.     Mettre en pots la confiture bien chaude et retourner... [Lire la suite]