09 mai 2013

Faisselle aux fruits frais

    Pour 1 faisselle (4 pers. environ)   2L de lait cru fermier 1 citron jaune 1 citron vert Quelques fruits de saison (des fraises pour moi)   Presser les citrons. Mettre le lait dans une casserole et faire bouillir. Couper le feu et laisser refroidir à 40° environ. Incorporer le jus des citrons dans le lait et laisser reposer. Il va cailler. Répartir le lait caillé dans une faisselle et laisser égoutter au frais environ 24h. Démouler et présenter sur un plat de service avec les fruits.   ... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 16:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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