24 février 2013

Filet mignon en croûte au miel et au romarin

    Pour 4 personnes   1 filet mignon de porc 1 pâte feuilletée 1 branche de romarin 4 cuil. à soupe de miel   Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur et l'étaler sur le plan de travail. Préchauffer le four à 180°. Faire revenir le filet mignon avec les feuilles de romarin à la poêle pour qu'il prenne une belle couleur dorée. Le déposer au centre de la pâte feuilletée et le recouvrir de miel. Ajouter quelques feuilles de romarin. Refermer la pâte et souder les extrémités avec un peu d'eau. ... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 17:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 novembre 2012

Coeur croustillant chocolat-fruits d'automne

    Ce joli dessert est plutôt simple à faire, il suffit juste d'être patient ! Il se compose d'un biscuit croquant, d'une mousse légère au chocolat noir et de fruits poêlés. La déco est faite avec des copeaux de chocolat.   Pour 4 coeurs   Le biscuit croquant   20g de farine de chataigne 20g de beurre 20g de poudre d'amande 20g de spéculos   Réduire les spéculos en poudre fine et mélanger à la farine et à la poudre d'amandes. Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger à la main afin... [Lire la suite]