10 février 2013

Iles flottantes au sirop d'érable et aux noix

    Pour 2 personnes   2 oeufs + 1 jaune 120g de sucre 250ml de lait 1 cuil. à soupe de sirop d'érable 30g de cerneaux de noix 25 ml d'eau Vanille de madagascar en poudre   Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige. Quand le mélange devient mousseux, ajouter 25g de sucre progressivement et continuer de battre jusqu'à ce que les blancs soient fermes. Faire chauffer le lait avec la vanille. Former des quenelles avec les blancs en neige et les pocher dans le lait chaud pendant 2 à 3... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 18:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,