25 mai 2013

Crème de courgettes en verrine

    Pour 4 personnes   500g de courgettes coupées en rondelles 10 cl d'eau Epices pour soupe Retour du potager Terre exotique 15 cl de crème liquide 1 cuil. à soupe de parmesan râpé Quelques feuilles de basilic pour décorer   Mettre les courgettes et l'eau dans un récipient pour micro-ondes. Couvrir et faire cuire 8 minutes à puissance maximale. Laisser refroidir puis ajouter les épices et la crème liquide. Ce mélange d'épices est composé d' ail, de basilic, de piment, d'échalotte, de ciboulette et de... [Lire la suite]
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10 septembre 2012

Spaghettis de courgettes aux tomates séchées et basilic

    Pour 2 personnes   2 courgettes longues 3 ou 4 tomates séchées Basilic frais selon le goût   Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Laver et enlever les extrémités des courgettes. A l'aide d'une mandoline, les râper dans le sens de la longueur. Voici le résultat en image :     Couper les tomates séchées en morceaux et ciseler le basilic. A défaut on peut utiliser du basilic surgelé déjà ciselé. Lorsque la poêle est bien chaude, faire revenir quelques... [Lire la suite]
26 août 2012

St Jacques dorées et légumes d'été

    C'était le menu de ce dimanche midi, quand on ne sait pas quoi faire à manger mais qu'on a envie de quelquechose de bon et facile à faire...   Pour 2 personnes   10 noix de St Jacques 1 noix de beurre   3 petites courgettes 2 feuilles de basilic 3 cuil. à café de crème fraîche   ½ pâtisson ½ cuil. à café de coriandre moulue Sel, poivre   Dans un récipient allant au micro-ondes, couper les courgettes en dés et faire cuire à couvert avec un peu d'eau pendant 8 minutes à... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 16:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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