02 octobre 2012

Confiture de nectarines au miel de lavande et au romarin

    Pour environ 4 pots   800g de nectarines bien mûres 400g de sucre 1 branche de romarin 1 cuil. à soupe de miel de lavande 1 sachet de vitpris     Bien laver les nectarines et les couper en morceaux. Ajouter le sucre et le laisser fondre. Ajouter le miel et le romarin. Faire cuire à feu doux et ajouter le vitpris lorsque les fruits sont cuits. Laisser cuire encore 15 minutes environ et retirer l'écume qui s'est formée.     Mettre en pots la confiture bien chaude et retourner... [Lire la suite]

02 septembre 2012

Confiture de melon à la vanille

    Pour 4 pots de 340 ml   2 melons charentais (soit environ 1kg de chair) 800g de sucre Le jus et le zeste d'un demi citron 1 cuil. à café de vanille de Madagascar Terre exotique 1 cuil. à café de cannelle 2g d'agar agar   Eplucher et vider les melons. Les couper en petits dés dans une casserole. Ajouter le sucre, la vanille et la cannelle en poudre puis faire cuire environ 10 minutes. Mélanger l'gar agar à 2 cuillères à café de jus et incorporer dans la confiture. Faire cuire à feu vif encore 10... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 17:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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