Pour 30 meringues environ 2 blancs d'oeufs 120g de sucre 50g de chocolat râpé 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle en poudre Préchauffer le four à 150°. Battre les blancs en neige avec la pincée de sel, et lorsqu'ils commencent à mousser, ajouter progressivement...

Pour 30 mini financiers environ 3 blancs d'oeuf 150g de sucre glace 50g de farine 60g de poudre d'amandes 140g de beurre Quelques amandes effilées Faire fondre le beurre et le laisser reposer. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre glace et les...