24 août 2012

Glace caramel et amandes torréfiées

    Pour 4 personnes   La sauce au caramel au beurre salé : 50 g de sucre en poudre 40 g de beurre demi-sel 10 cl de crème liquide 3 pincées de fleur de sel   Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen, ne pas remuer . Le sucre va se dissoudre, devenir liquide, de couleur ambrée. Pendant ce temps, faire chauffer légèrement la crème liquide dans le micro-ondes. Dès que le sucre est caramélisé, retirer la casserole du feu et ajouter la crème liquide, en faisant attention aux... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 13:43 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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