06 juillet 2013

Mousse chocolat au lait-gingembre en coque de chocolat noir

    Pour 4 personnes (ou 2 gourmands !)   20 cl de crème liquide 90g de chocolat au lait 3g de gingembre râpé 60g de chocolat noir   Faire fondre 40g de chocolat noir au bain-marie. Hors du feu, ajouter dans ce chocolat fondu les 20g restants et les laisser fondre. Répartir une couche fine de chocolat fondu dans des moules demi-sphères en silicone ou en polycarbonate et placer au congélateur pour un prise plus rapide. Faire une seconde couche pour avoir une coque plus solide. Il peut être nécessaire de... [Lire la suite]
Posté par marie_cuisine à 11:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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