Filet_mignon_en_cro_te_au_miel_et_au_romarin

 

Pour 4 personnes

 

1 filet mignon de porc

1 pâte feuilletée

1 branche de romarin

4 cuil. à soupe de miel

 

Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur et l'étaler sur le plan de travail.

Préchauffer le four à 180°.

Faire revenir le filet mignon avec les feuilles de romarin à la poêle pour qu'il prenne une belle couleur dorée.

Le déposer au centre de la pâte feuilletée et le recouvrir de miel. Ajouter quelques feuilles de romarin.

Refermer la pâte et souder les extrémités avec un peu d'eau.

Enfourner à four chaud pendant environ 20 minutes. Le filet mignon est cuit lorsque la pâte est bien dorée.