Macarons thé vert chocolat noir

 

Pour 20 macarons environ

 

La recette de base pour les coques des macarons est ici.

Il suffit d'ajouter 1 cuillère à café de poudre de thé vert matcha pour obtenir cette jolie couleur verte.

 

Plaque macarons thé vert

 

Sinon, pour la garniture il vous faut :

40g de chocolat noir

50g de purée d'amandes sans sucre

25 ml de lait

15g de sirop d'agave à la vanille

1/2 cuil. à café de thé vert matcha (Terre Exotique pour moi)

 

Faire chauffer ensemble le lait et le sirop d'agave.

Faire fondre le chocolat et y ajouter la purée d'amandes et le thé vert. Bien mélanger et incorporer le mélange à base de lait. Remuer et laisser refroidir.

Coller ensemble les coques de macarons deux à deux avec une noisette de pâte à tartiner au chocolat.