Velouté de pâtisson au sésame

Pour 2 personnes

1 petit pâtisson

2 cuil. à café de graines de sésame

1 cuil. à soupe d'huile de noisette

1 verre d'eau

30 cl de lait de soja

Sel, poivre

Eplucher et couper le pâtisson en morceaux.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire torréfier les graines de sésame. Ajouter l'huile de noisette et les morceaux de pâtisson. Les faire revenir pendant quelques minutes puis ajouter le verre d'eau.

Laisser cuire jusqu'à ce que le pâtisson soit moelleux.

Ajouter le lait de soja, le sel et le poivre.

Mettre dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une texture veloutée.

Servir chaud.