Crème de spéculos

 

Cette recette est tirée d'un petit livre offert par une amie, et qui regorge de bonnes idées : spéculoos lotus, les 30 recettes culte (Ed. Marabout) ! Je m'en suis inspirée et j'ai adapté à ma façon...

 

Pour 2 pots à confiture environ

 

250g de spéculos

1 boîte de lait concentré non sucré

10 cl de crème liquide

2 cuil. à soupe de miel liquide

1 cuil. à café de canelle

Sirop d'agave à la vanille Terre Exotique

 

Faire chauffer le lait concentré et la crème liquide avec le miel.

Réduire les spéculos en poudre. Les ajouter lorsque le mélange de lait est chaud.

Incorporer la canelle et le sirop d'agave en fonction du goût.

Bien mélanger le tout et mettre en pot.